|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 theel djahe
1 thee knoflookpoeder
1 theel. uienpoeder
1 theel laos
3 a 4 eetl ketjap manis
zout
peper uit een molen
1 theel citroen of limoensap
500 a 600 gram doorregen varkenslappen
2 eetl olie of 50 gram boter
3 dl babi pangwangsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kommetje djahe met knoflookpoeder,uienpoeder,laos,2 eetl ketjap,zout,peper uit de molen,en citroen of limoensap.
wrijf het vlees met het mengsel in en laat het 10 a 15 min liggen.
verhit de olie of de boter in een braadpan of braadslee.
schoei het vlees er snel aan alle kanten in dicht.
temper de warmtebron en braad de lappen in de braadpan op het fornuis of in de braadslee in de oven (180c) in 25 tot 30 minuten gaar.keer de lappen enkele malen en bedruip ze dan tegelijk met braadvocht dat u tijdens het braden dient aan te vullen met de rest van de ketjap.
|
|
|